“Jalot” el pan trenzado

Es tradición de mujeres judías hacer “Jalá”. Las jalot (en plural) es el pan que no debe faltar en Shabat pues representa la idea de la unión.

Esta masa se divide en seis cabos trenzandose y simbolizando los seis los días de la semana. Shabat, representa el punto interno y apunta hacia adentro lleno de unión y de paz que vienen con esa búsqueda interior. Es por eso que nos saludamos con un “Shabat Shalom”, Shabat de paz y unión. Shabat también representa la conciencia de absorber las bendiciones de los seis días laborales y direccionarlas a nuestros hogares y vidas.

FUENTES: By Chana Weisberg

 

bakingchallah

” — Cuando llegue el momento y te vayas a casar Isabel, tienes que entender que una mujer es el cimiento de la casa, tu esposo es el pilar… ¿Sabes por qué eres el cimiento? — Moví la cabeza de lado a lado viéndola de reojo, luego prosiguió — Porque los cimientos están hechos con material macizo, es la que contiene el hogar… Mira Isabel, los cimientos no necesitan verse, su propia presencia basta para que el pilar no vacile, hacer una jalot perfecta indica que una mujer está lista para casarse porque requiere de cuidado, paciencia y precisión —

— Mamá, mis jalot son perfectas, pero yo no me quiero casar con nadie más — Casi soltaba a llorar, mi madre me quito la masa.

— Nunca debes cocinar así Isabel y menos amasar enojada, ya te lo he dicho, ¡mucho menos triste! ¿quieres que todos se pongan a llorar en la mesa? — me miró de reojo acusadora — Pero… con Andrés sí te quieres casar ¿Verdad? — señaló mi madre y suspiró con lentitud — Vete a arreglar, yo termino de limpiar, no querrás que tu suegra te vea así…”

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Fragmento del Capítulo 1 “Isabel Guzmán de Castilla”, Pag. 23, 24 en Los Conquistadores no iban solos.

 


 

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