GASTRONOMÍA EXTREMEÑA: LOS 10 PLATOS MÁS TÍPICOS DE EXTREMADURA

María García Hurtado

1. MIGAS EXTREMEÑAS

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Las migas extremeñas se elaboran como en Andalucía y La Mancha, en una sartén, y una vez cocidas, los trabajadores se sientan y a cucharadas las comían directamente de la sartén. Se suelen servir acompañadas de tocino, chorizo, pimientos, sardinas, etc.

2. CALDETERA DE CABRITO

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No sé muy bien si este plato de caldereta de cabrito es típico de Extremadura, pero siempre que he ido allí esta en la carta de los restaurantes y nos dicen que era una receta típica de la zona.  Si tienes la oportunidad pruébalo porque es delicioso.

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